芹菜饺子馅怎么调才好吃（芹菜饺子馅怎么调才好吃大厨）

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芹菜饺子馅怎么调好吃

1、步骤：将芹菜切碎，用开水焯水烫熟，捞出沥干水分后切细。将猪肉末放入碗中，加入姜蒜末、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精等调料进行腌制，腌制约15分钟。将芹菜和腌制好的猪肉末放在一起，加入一小勺食用油搅拌均匀，搅拌的过程中适当加入盐调味。

2、材料：芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、水。调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。京葱切末。生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。

3、准备材料：新鲜芹菜、猪肉馅、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒和鸡精。处理芹菜：将芹菜洗净，切成细碎的丝状，然后用盐腌制几分钟，挤掉多余的水分。准备调料：将葱和姜切碎，香菇洗净切成小粒。

4、原料：猪肉、芹菜。配料：葱花；芹菜饺子馅的调料：花椒、味精、酱油、花生油。做法：将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

准备材料：新鲜芹菜、猪肉馅、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒和鸡精。处理芹菜：将芹菜洗净，切成细碎的丝状，然后用盐腌制几分钟，挤掉多余的水分。准备调料：将葱和姜切碎，香菇洗净切成小粒。

材料：芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、水。调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。京葱切末。生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。

步骤：将芹菜切碎，用开水焯水烫熟，捞出沥干水分后切细。将猪肉末放入碗中，加入姜蒜末、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精等调料进行腌制，腌制约15分钟。将芹菜和腌制好的猪肉末放在一起，加入一小勺食用油搅拌均匀，搅拌的过程中适当加入盐调味。

1、准备材料：新鲜芹菜、猪肉馅、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒和鸡精。处理芹菜：将芹菜洗净，切成细碎的丝状，然后用盐腌制几分钟，挤掉多余的水分。准备调料：将葱和姜切碎，香菇洗净切成小粒。

2、芹菜馅的饺子馅根据自己的口味加入鸡精等调味料最好吃。切碎葱姜蒜，加入馅料中，可以起到去腥和提鲜的作用。加入少量鸡精或味精，可以增强馅料的鲜味和口感。加入适量的酱油或生抽，可以调节馅料的咸度和色泽。加入少量白胡椒粉或五香粉，可以增加馅料的香味和口感。

3、加油：为了让芹菜饺子馅更加香滑，可以在拌馅的过程中加入适量的食用油，如花生油、菜籽油等。油的加入可以使肉末更加鲜嫩，芹菜更加翠绿。调整口味：在调配芹菜饺子馅时，可以根据个人口味进行调整。

1、猪肉肥三瘦七剁成肉泥。肉馅加盐，花生油，生抽，料酒，味极鲜，白胡椒粉少许，香油，顺一个方向搅拌均匀。放入葱花，姜末继续顺一个方向搅拌均匀，时间允许盐制20分钟。凉水和面成团，放置15分钟。15分钟后再把面团揉光滑，时间允许继续醒20分钟。芹菜摘叶去根洗净。

2、首先先和面饧在一边后开始做馅。芹菜摘掉老叶子，芹菜嫩梗的小嫩叶可以不用摘去，就保留着就行，清洗干净。

3、将猪肉剁成肉末，芹菜也切成细末状。将切好的猪肉和芹菜放入一个大碗中，加入酱油、盐、姜蒜末、白胡椒粉和香油搅拌均匀。如果想要饺子馅更加有粘性和松软口感，可以加入一个鸡蛋，并充分搅拌均匀。最后，将调好的馅料放置冰箱冷藏一段时间，让馅料更加入味。

4、要调好吃的芹菜猪肉馅，可以按照以下步骤进行调味：准备材料：芹菜、猪肉末、姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油、食用油等。芹菜处理：将芹菜洗净切成适合搅拌机的块状，然后放入搅拌机中搅拌成芹菜末。

2、芹菜处理：将芹菜洗净，切碎。然后挤掉多余的水分，保留芹菜的口感。肉类处理：将肉类剁成肉馅，加入适量的葱姜末提味。混合馅料：将处理好的芹菜和肉馅混合在一起，加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉等调料。调味搅拌：沿着一个方向搅拌均匀，使馅料充分融合。

3、芹菜馅的饺子馅根据自己的口味加入鸡精等调味料最好吃。切碎葱姜蒜，加入馅料中，可以起到去腥和提鲜的作用。加入少量鸡精或味精，可以增强馅料的鲜味和口感。加入适量的酱油或生抽，可以调节馅料的咸度和色泽。加入少量白胡椒粉或五香粉，可以增加馅料的香味和口感。

准备食材：芹菜、猪肉、鸡蛋、香油、葱、植物油。猪肉洗净剁成肉泥，鸡蛋打散，葱切葱花备用。起锅烧水，芹菜洗净后焯水片刻，再捞出切末备用。肉泥放入盆内，加入蛋液、香油、芹菜、葱花从一个方向搅拌均匀，香喷喷的芹菜饺子馅就做好了。

准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉版1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝权油1勺、盐1匙、植物油1勺。

芹菜饺子馅的做法窍门如下：提前准备芹菜，选择嫩且新鲜的芹菜，洗净并切成细碎的末状。为了去除芹菜的涩味，可以事先用沸水焯水。焯水时注意时间，不要过长，一般5至10秒即可，然后立即放入冷水中漂凉，控水备用。将芹菜末放入碗中，加入适量的盐，腌制片刻，这样可以增加芹菜的鲜味和嫩度。

下锅煮熟就可以吃了。做好芹菜馅饺子，需要注意这些：第一：芹菜要下锅焯水，焯水的时候加入食盐和食用油，芹菜会更加翠绿入味。并且要将芹菜的水分挤掉，这么做芹菜馅饺子就不会出水了！这一步非常重要，就是刚说的多加一步！第二：芹菜做馅的时候，不要用芹菜叶，只用芹菜杆，口感才是最好的。