汤的做法大全家常菜，煲汤的多种方法？

今天给各位分享汤的做法大全家常菜的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

丝瓜炒瘦肉汤做法？

丝瓜炒瘦肉汤的做法如下：

材料：

- 丝瓜 1根

- 瘦肉 200克

- 鲜香菇 4朵

- 蒜蓉 适量

- 姜蓉 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 生粉 适量

- 青葱 适量

步骤：

1. 准备材料，丝瓜去皮后切成片状，瘦肉切成薄片，香菇洗净切片备用。

2. 热锅烧热，加入食用油，待油温升高后加入蒜蓉和姜蓉炒香。

3. 将瘦肉放入锅中煸炒，加入适量的料酒提味。

4. 煸炒至瘦肉变色后，加入香菇继续翻炒。

5. 炒至香菇出香味后，加入丝瓜片，继续翻炒。

6. 加入适量的盐和酱油，调味，翻炒均匀。

7. 倒入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火煮20分钟，使丝瓜和瘦肉充分入味。

8. 水开后，加入适量的生粉勾芡，搅拌均匀，煮1-2分钟。

9. 最后撒上一些切碎的青葱，即可关火。

丝瓜炒瘦肉汤做法简单，清淡可口，适合夏季食用。

首先，将主食材丝瓜和猪肉清洗干净，并且将丝瓜和肉切成片，放在盘子里装好。

其次，把锅洗干净，装入自来水并且加热至水开，加入蒜头和花生油。

然后，把丝瓜先放入开水中，使得其水煮至七成熟。

跟着，加入肉丝，并且继续加热几分钟

最后，加入盐和料酒，过个2分钟就可以上锅了

用料

丝瓜 1根

盐 5克

油 5克

瘦肉 0.3斤

江山菜谱之丝瓜瘦肉汤的做法步骤

步骤 1



用料酒，盐，油腌制瘦肉半小时。

步骤 2



炒香瘦肉

步骤 3



丝瓜和姜要放在在水中煮

步骤 4



最后放进炒好的瘦肉

步骤 5



煮十五分钟，就完成了。

步骤 6



马上就能喝了。

江山菜谱之丝瓜瘦肉汤的小贴士

瘦肉要预先腌制好，并且用猛火炒香，汤水才能清。

丝瓜炒瘦肉汤是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

丝瓜：适量

瘦肉：适量

姜蒜：适量

鸡精：适量

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

清水：适量

步骤：

准备工作：将丝瓜去皮，切成块状；瘦肉切成薄片，用料酒、盐腌制片刻；姜蒜切末备用。

炒丝瓜：热锅冷油，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，然后加入丝瓜块翻炒均匀。

加入瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，继续翻炒至肉变色。

加水煮汤：倒入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖约15分钟，使丝瓜和瘦肉的味道充分融合。

调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，再煮沸一会儿即可。

温馨提示：

瘦肉可以根据个人喜好选择猪肉、鸡肉或牛肉等。

炒丝瓜时要注意火候，不要炒得过久，以免丝瓜变得过软。

汤的味道可以根据个人口味进行调整，可以加入其他调料如胡椒粉、葱花等增加风味。

希望这个做法对你有帮助，祝你做出美味的丝瓜炒瘦肉汤！

用料:：猪瘦肉 200g，丝瓜 1根，红薯淀粉 100g，盐 适量，料酒 半勺，胡椒粉 适量，生抽 少量，鸡蛋 一个，姜 两片，鸡蛋 一个，太太乐鲜鸡汁 1匙

做法步骤:

1、丝瓜去皮切片

2、猪瘦肉切片，加入适量毛毛盐，胡椒粉，半勺料酒去腥码味五分钟。

3、加入一个鸡蛋的蛋清，拌匀。

4、放入100g红薯淀粉，抓匀。

5、淀粉浆挂在肉片上就可以了。

6、烧半锅水，放入两片姜，太太乐鲜鸡汁一匙。

7、水开后放入丝瓜中火煮1分钟。

8、再次水开的时候开小火保持沸腾，把肉片一片一片展开入锅。

9、全部肉片入锅煮后捞起浮沫。

10、煮2-3分钟就放一匙盐。汤的咸淡根据各人口味。

11、起锅装盘撒葱花。

12、肉片爽滑鲜嫩，调个蘸水安逸的很。

煲汤的多种方法？

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

材料

"鲈鱼 1条","带皮羊肉 300g","酸菜 300g","番茄 2颗","水 1500ml","葱 2根","姜片 8片","干辣椒 6条","胡椒粉 些许","米酒 2茶匙","盐 1/2茶匙","油 1茶匙","白醋 1茶匙",

做法

step1

1:准备1500ml水，煮开后将6片姜、1根葱和300g羊肉放进去煮，转小火炖30分钟。我选用的是带皮羊肉，可以久煮炖汤。

step2

2:2颗番茄洗净去蒂切块、将1根葱切段、300g酸菜切成入口大小(随个人喜好)；干辣椒可以用剪刀剪一半后摇晃一下，比较容易去籽。喜欢吃辣的就直接放生辣椒也行，因为我们不敢吃太辣，所以放去籽干辣椒提味而已，不敢吃辣的，辣椒不用放也可以。

step3

3:热锅后放入1茶匙油，爆香2片姜片和葱段，然后加入干辣椒和酸菜炒约20秒，继而加入番茄、些许胡椒粉(一点点就好)和2茶匙米酒，再炒约20秒，最后加入一些开水将番茄炒至软烂即可。

step4

4:将炒好的配料放入已经炖煮30分钟的羊肉汤中，再加入切好的鲈鱼块及1/2茶匙盐，然后转小火炖煮30分钟。

step5

5:起锅前试试味道，可再加1茶匙白醋让酸味更明显，再煮10分钟即可上桌!

step6

6:完成。

麻辣香锅汤的家常做法？

麻辣香锅汤有家常做法。
一般家常麻辣香锅的汤是由鸡骨头、排骨或鸡爪等煮出来的高汤，并掌握好调料的比例和熬制的时间，因此能够做出一道美味的麻辣香锅汤，这也是很多家庭在自己家里做的方式。
但是麻辣香锅汤的口感和味道会因为不同的做法而有所不同，因此如果想要做出更为正宗的麻辣香锅汤，可以参考各大菜谱或向具有丰富经验的大厨咨询，以便做出更为美味的麻辣香锅汤。

麻辣香锅汤家常做法如下:

1、酸萝卜切丝，肉切片，姜切片，蒜切片

2、一勺猪油下锅，完全热化后下干海椒，花椒，姜，蒜

3、佐料炒一下，下泡萝卜，翻两下就下热水，按要喝的汤量，下太少会很咸（也跟泡萝卜的咸度有关），盖盖煮

4、肉用生抽和姜搅匀，肉用打湿的淀粉抓匀，多抓一会儿

5、煮出酸萝卜味儿后下肉，一片一片的分散下，要快

6、肉浮起后再煮两分钟关火结束。酸萝卜滑肉汤的做法完成

快手汤家常做法？

1. 快手汤家常做法是很简单的。
2. 快手汤不需要很多的材料和复杂的操作，只需要用一些基本的调味料和汤料，就可以轻松做出一道美味的汤。
通常来说，快手汤的烹饪时间也不会太长，因此不需要花费太多的时间。
3. 快手汤的家常做法可以因人而异，有很多不同的变化方式，比如不同的食材和调料的搭配等等。
如果你对快手汤有兴趣，可以在网上搜索相关的菜谱或者视频教程，也可以自己尝试创新，做出自己独特的快手汤风味。

1.油菜，小白菜，择好洗净，切段儿。

2.西红柿用热水烫一下，剥皮，切成小块。

3.炒锅加少许油，用葱花爆香后，倒入西红柿炒出汁液。之后加入适量的清水，烧开。

4.等水开的同时用另外一个锅，把油菜和小白菜焯烫一下。

5.取适量的面粉。

6.把水龙头打开一点，让水一滴一滴地滴在面里。用筷子朝着同一个方向画圈搅拌，直到把所有的面粉，都做成这样的“珍珠”形状，没有干面粉即可。

7.这时煮汤的水已经开了，把刚才做好的珍珠倒在水里，一边倒一边用搅拌。

8.水再次开后，缓缓的倒入打散的蛋液。

9.水再次开了，珍珠疙瘩和蛋花已经都熟了。

10.加入提前焯好的油菜和小白菜及豆腐。

11.加入适量的盐，醋。还可以根据自己的喜好，加入适量的鸡精，香油等调味儿，关火。

临夏发菜汤的做法？

生菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

3· 用清水泡发发菜。

4· 将适量的香菇水倒入汤锅中。

5· 盖锅盖，大火煮滚。

6· 放入鱼丸。

7· 放入发菜。

8· 盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟。

9· 揭盖，倒入适量的葡萄籽油。

10· 放入适量的鸡精。

11· 放入生菜。

12· 煮滚，即可关火。

先将发菜泡发。泡发以后将发菜中杂质弄干净，再将发菜清洗几变。

将鸡蛋蛋黄去了，留蛋清，搅拌发菜中，蒸好。

再将发菜切一寸块。兑入鸡汤或羊汤。放入调料盛入汤盆中，即可食用。

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 利尿食谱 乌发食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：煮

发菜汤的制作材料：

主料：发菜（干）25克

发菜汤的做法：

1. 将发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质

2. 换水洗净，放在水中煮15分钟

3. 再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可

发菜汤的制作要诀：

利用此原料可以再煮三遍，最后将发菜一起食用

健康提示

1. 发菜的中含有大量蛋白质、维生素、钙、铁、碘和人体必需的氨基酸

2. 有很高的营养价值，此汤利尿利便、养颜补血、乌发美容、生津解渴、助消化

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